Bolo de Banana

Name: Bolo de Banana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Leite; 1 xícara(s) Açúcar; 3 colher(es) de sobremesa Manteiga sem gelo; 2 xícara(s) Farinha de trigo sem fermento; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 4 unidade(s) Bananas maduras; 1 colher(es) de café Canela em pó

🇧🇷Brasil

45 min(s)

10 porções

Cahsantoni

@camilasantoni

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo4 unidade(s)
Leite1 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Manteiga sem gelo3 colher(es) de sobremesa
Farinha de trigo sem fermento2 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Bananas maduras4 unidade(s)
Canela em pó1 colher(es) de café

Pode ser feito a mão ou batedeira
Caramelize a forma com 1 xícara e meia de açúcar, após obter a cor de caramelo, corte as bananas e coloque picada na assadeira, conforme a foto! Reserve-o
Em um bowl (vasilha) Coloque os ovos, leite, açúcar e a manteiga, bata com a ajuda de um Fouet ou colher de pau ( se for na batedeira, na velocidade 3 misture por 2 minutos) Depois de misturado, adicione a farinha e incorpore bem a massa e por fim adicione o fermento e misture mais um pouco até tudo ficar bem misturadinho (se for na batedeira, não bata o fermento, misture com a ajuda de uma colher ou Fouet, isso serve para não perder a potência do seu fermento) É opcional mas eu adoro colocar a canela em pó na massa, pode colocar junto com o fermento e misturar, da um toque especial no bolo!
Despeje a massa na assadeira caramelizada e leve ao forno pré aquecida a 180° por +/- 35/40 minutos Ou até a casa cheirar bolo! Dica importante: Não abrir o forno antes dos 30 minutos para que seu bolo não murche! Após os 30/35 minutos de forno, faça o teste do palito (finque um palito de dente na massa, se sair limpo está pronto, se sair sujo ainda precisa de mais tempo). Desenforme o bolo ainda morno (quente não) morno, para que o caramelo se solte da forma!