Bolo de arroz cru fofinho/ Sem farinha e sem glúten

Name: Bolo de arroz cru fofinho/ Sem farinha e sem glúten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 1/2 xícara(s) Óleo ou azeite de oliva (120mL); 1/2 xícara(s) Leite (120mL); 1 xícara(s) Açúcar (180g); 2 xícara(s) Arroz branco ou parboilizado cru (400g); 1 colher(es) de sopa Fermento químico (15g); 1/2 xícara(s) Goiabada picada; 2 colher(es) de sopa Água

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

12 porções

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Óleo ou azeite de oliva (120mL)1/2 xícara(s)
Leite (120mL)1/2 xícara(s)
Açúcar (180g)1 xícara(s)
Arroz branco ou parboilizado cru (400g)2 xícara(s)
Fermento químico (15g)1 colher(es) de sopa
Goiabada picada1/2 xícara(s)
Água2 colher(es) de sopa

Tem vídeo explicando Comece colocando água no arroz cru e deixe ele hidratando por 6h ou de um dia para o outro.
Retire o excesso de água, você vai ver que os grãos mudou de textura e está pronto pra fazer seu bolo maravilhoso!
Coloque o arroz, ovos, óleo, açúcar e leite no liquidificador e bata por 2 min.
Adicione o fermento e mexa com uma colher ou pulse rapidamente. Nesse momento, se quiser colocar 3 colheres de sopa de coco ralado ou queijo ralado, fique a vontade. Fica uma delícia!
Coloque a massa do bolo em forma untada e enfarinhado e leve para assar por 40min a 180°C.
Calda de goiabada é opicional, mas super combina! Leve a goiabada picada e água ao fogo baixo, mexendo. Até dar o ponto desejado.
Coloque a calda sobre o bolo e aproveite!