Bolo de abacaxi

Name: Bolo de abacaxi
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 9 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Abacaxi; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 2 colher(es) de chá Açúcar; 3 unidade(s) Ovos; 180 ml Leite; 1 colher(es) de chá Baunilha; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 2 colher(es) de sopa Margarina; 1 xícara(s) Caramelo: açúcar; 1/3 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

55 min(s)

9 porções

Susana Cardoso

@suhcardoso

Ingredientes
Modo de preparo

Abacaxi1 unidade(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Açúcar2 colher(es) de chá
Ovos3 unidade(s)
Leite180 ml
Baunilha1 colher(es) de chá
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Margarina2 colher(es) de sopa
Caramelo: açúcar1 xícara(s)
Água1/3 xícara(s)

Despeje o açúcar e a água na forma e misture bem. DICA: Usei uma forma de 26cm de diâmetro. Leve a forma ao fogo médio e não mexa mais. Deixe até a calda virar um caramelo
acomode o abacaxi na forma caramelada. Reserve.
Numa tigela, junte o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e a margarina. Misture tudo muito bem e em seguida adicione o leite e misture mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo. Por último adicione o fermento e misture delicadamente. Despeje essa massa na forma que está os abacaxis.
Espalhe a massa e depois leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 45 minutos. Restire do forno, espere 5 minutos e desenforme o bolo. Bom apetite 😽