Bolo Cenoura c/ Cobertura de Brigadeiro Mole

Name: Bolo Cenoura c/ Cobertura de Brigadeiro Mole
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) 4 ovos; 3 unidade(s) 3 cenouras picadas; 1 xícara(s) 1 xícara (chá) de óleo; 2 xícara(s) 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 xícara(s) 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar; 2 lata(s) "COBERTURA " 2 latas de leite condensado; 2 colher(es) de sopa 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 xícara(s) 1 xícara (chá) de chocolate em pó; 150 g 1/2 lata de creme de leite (150g).

🇧🇷Brasil

30 min(s)

15 porções

Jeoge Alves

@jorgeallves

Ingredientes
Modo de preparo

4 ovos4 unidade(s)
3 cenouras picadas3 unidade(s)
1 xícara (chá) de óleo1 xícara(s)
2 xícaras (chá) de açúcar2 xícara(s)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo4 xícara(s)
1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar1 colher(es) de sopa
"COBERTURA " 2 latas de leite condensado2 lata(s)
2 colheres (sopa) de margarina sem sal2 colher(es) de sopa
1 xícara (chá) de chocolate em pó1 xícara(s)
1/2 lata de creme de leite (150g).150 g

No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar em velocidade média. Transfira para uma uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma fôrma pequena untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no meio, ele saia limpo.
Para a cobertura, coloque em uma panela o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e misture o creme de leite até homogeneizar. Retire o bolo do forno e espalhe a cobertura. Deixe esfriar e sirva.