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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos6 unidade(s)
- açúcar refinado185 g
- farinha de trigo185 g
- manteiga derretida45 g
- Cobertura sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme600 g
- Ganache de Chocolate Branco com Champagne Selecta Supreme800 g
- morango picado400 g
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente aos poucos o açúcar, batendo em velocidade baixa.
- Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Misture delicadamente. Por último, acrescente a manteiga derretida.
- Despeje a massa em uma assadeira redonda de 24cm de diâmetro forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 35 minutos. Deixe esfriar.
- Montagem e Finalização: Derreta a cobertura ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Utilize uma embalagem de plástico descartável para bolo e faça uma camada fina em todo o interior da embalagem. Leve para gelar por cerca de 3 minutos.
- Faça mais uma camada de chocolate e leve novamente para gelar por cerca de 5 minutos.
- Sem desenformar o chocolate, passe uma camada generosa de ganache champagne no fundo da forma, coloque metade do morango picado e cubra com um disco da massa reservada. Esse disco deve ser do diâmetro do interior da forma e ter cerca de 1,5cm de altura. Passe mais uma camada de ganache champagne e coloque o restante do morango. Cubra com outro disco de massa.
- Feche o espaço restante com a cobertura ao leite previamente derretida, tomando cuidado para não deixar uma camada muito grossa que irá dificultar para cortar o bolo.
- Leve para gelar por cerca de 15 minutos. Desenforme e sirva a seguir.
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