Bolo Bombom de Cenoura!

Name: Bolo Bombom de Cenoura!
Yield: 00 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) de oleo; 2/2 xícara(s) de açúcar; 250 g de cenoura crua picada,; 1 xícara(s) de farinha de trigo tradicional sem fermento,; 1 colher(es) de sopa de fermento em pó para bolos.; . l 📍Brigadeiro Gourmet; 2 lata(s) de leite condensado (caixa com 395g),; 6 colher(es) de sopa de sopa de chocolate em pó 50 % cacau,; 1 lata(s) de creme de leite (caixa com 200g),; 2 colher(es) de sopa de manteiga/margarina,; 100 g de chocolate nobre meio amargo picado.; . l 📍Casquinha; 1 a gosto Fôrma com tampa descartável para bolos de 20 cm de diâmetro,; 600 g de chocolate meio amargo fracionado.

🇧🇷Brasil

00 min(s)

00 porções

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
de oleo1 xícara(s)
de açúcar2/2 xícara(s)
de cenoura crua picada,250 g
de farinha de trigo tradicional sem fermento,1 xícara(s)
de fermento em pó para bolos.1 colher(es) de sopa
📍Brigadeiro Gourmet. l
de leite condensado (caixa com 395g),2 lata(s)
de sopa de chocolate em pó 50 % cacau,6 colher(es) de sopa
de creme de leite (caixa com 200g),1 lata(s)
de manteiga/margarina,2 colher(es) de sopa
de chocolate nobre meio amargo picado.100 g
📍Casquinha. l
Fôrma com tampa descartável para bolos de 20 cm de diâmetro,1 a gosto
de chocolate meio amargo fracionado.600 g

Coloque em um liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, as cenouras, e liquidifique até homogenizar.
Despeje a mistura em um bowl (tigela), comece acrescentar a farinha aos poucos sempre peneirando e misturando bem.
Finalize com o fermento dando uma leve incorporada, em seguida despeje a massa em uma forma untada e polvilhada farinha de trigo, e leve em forno pré aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutinhos ou até que você espete um palito no centro da massa e o mesmo saia limpo e seco.
Medidas da fôrma: Redonda com 20 cm de diâmetro.
📍Brigadeiro Gourmet Em uma panela com fogo desligado dissolva o chocolate em pó no leite condensado, em seguida acrescente o creme de leite, a manteiga, e leve em fogo médio sempre misturando ate atingir o ponto.
Quando o creme ganhar consistência e começar soltar aquelas borbulhas bem grossas você marca 1 minuto, continua mexendo e então retira do fogo, em seguida acrescente o chocolate picado para derreter com o calor do brigadeiro ainda quente e misture até ficar homogêneo.
Despeje em um bowl e cubra com plastico filme em contato até esfriar.
📍Casquinha Derreta o chocolate fracionado por partes para não estruir nada “Aqui eu derreti de 200 em 200 gramas”, o chocolate você pode derreter no banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos em potência média.
Despeje o chocolate aos poucos dentro da tampa para bandeja de bolos descartável e espalhe com auxilio de uma espatula ou pincel culinário.
Feito essa primeira camada “Não se preocupe ela fica fina e falhada mesmo!”, leve para geladeira por 15 minutos só para esse chocolate firmar.
Agora é só repetir esse processo mais duas vezes com cuidado para não fazer força na fôrma e acabar quebrando sua casquinha.
📍Montagem: Com sua massa de bolo de cenoura em temperatura ambiente, corte-a em 3 camadas.
Despeje um pouco do brigadeiro no fundo da casquinha e espalhe bem, em seguida coloque uma camada de bolo e aperte levemente para ela fixar bem e não quebrar sua casquinha.
Umedeça o bolo com uma calda da sua preferência e faça uma camada generosa com brigadeiro espalhando bem.
Assente uma nova camada de bolo, umedeça, e faça uma camada de brigadeiro.
Vamos finalizar com a ultima camada de bolo e agora lacraremos o nosso bolo bombom de cenoura com o restante do chocolate fracionado.
Derrame o chocolate fracionado derretido por cima do bolo fechando o fundo espalhando bem, em seguida leve para geladeira e deixe por aproximadamente 45 minutos.
Descole com cuidado e desenforme.