Bolinho de limão fofinho

Name: Bolinho de limão fofinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 1/2 xícara(s) Açúcar mascavo; 2 xícara(s) Farinha de amêndoas; 1/2 xícara(s) Farinha de aveia; 2 colher(es) de sopa Farinha de linhaça; 1 colher(es) de café Sal; 1 colher(es) de sopa Azeite de oliva; 1/2 unidade(s) Iogurte integral; 1 colher(es) de café Fermento em pó; 1 unidade(s) Limão grande espremido + raspas à gosto; 1/2 unidade(s) Barra de chocolate branco; 1 unidade(s) Limão pequeno espremido + raspas à gosto; 2 colher(es) de sopa Leite de coco

🇧🇷Brasil

60 min(s)

10 porções

Nutricionista Camila

@nutricamicastagna

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Açúcar mascavo1/2 xícara(s)
Farinha de amêndoas2 xícara(s)
Farinha de aveia1/2 xícara(s)
Farinha de linhaça2 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de café
Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
Iogurte integral1/2 unidade(s)
Fermento em pó1 colher(es) de café
Limão grande espremido + raspas à gosto1 unidade(s)
Barra de chocolate branco1/2 unidade(s)
Limão pequeno espremido + raspas à gosto1 unidade(s)
Leite de coco2 colher(es) de sopa

Em um recipiente bata os ovos e o açúcar.
Em seguida acrescente as farinhas (amêndoas, aveia e linhaça), misture bem.
Acrescente o sal e o azeite de oliva.
Junte à massa o iogurte natural, o suco de limão e as raspas à gosto.
Por fim, acrescente o fermento em pó.
Leve os bolinhos assar em forminhas de silicone individuais em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.
Para a calda, derreta chocolate em banho maria ou no microondas.
Em seguida, acrescente o suco de limão e as raspas à gosto.
Por fim, coloque o leite de coco frio (não pode ser gelado) e misture tudo muito bem.
Quando os bolinhos estiverem assados é a hora de acrescentar a calda, por cima de cada um.
Acrescente as raspas de limão à gosto por cima e está pronto!