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- Ingredientes
- Modo de preparo
- BASE: Biscoito maisena300 g
- Manteiga sem sal150 g
- RECHEIO: lata de leite condensado2 unidade(s)
- Banana nanica5 unidade(s)
- Creme de leite fresco (ou chantymix "amelia")300 ml
- Açúcar (só se for usar creme de leite fresco)40 g
- Canela em pó1 colher(es) de café
- MASSA: Processe o biscoito até formar uma farofa fina, adicione a canela e coloque a manteiga em temperatura ambiente, jogue-a por cima da farofa e misture com as mãos até obter uma massa.
- Com essa massa forre o fundo de uma forma de aro removível, vá apertando e subindo um pouco pelas laterais.
- Leve ao freezer por 20 minutos, em seguida leve para assar no forno preaquecido a 220° por 10 min.
- RECHEIO
- Cozinhe o leite condensado na pressão por 30 minutos. Obs: não esqueça de por água na panela em! Tire o rótulo da lata e coloque vinagre na panela para ela não ficar toda preta depois. GOSTO DE COZINHAR 1 DIA ANTES, POIS É IMPORTANTE ABRIR A LATINHA DEPOIS QUE ELA ESTIVER BEM FRIA. Você também pode usar doce de leite comprado desde que ele seja consistente.
- Vamos montar! Sobre a massa de biscoito que ainda está na forma, coloque uma camada fina de doce de leite. Corte algumas bananas em rodelas e vá fazendo uma parede. (Se tiver dúvidas desse processo lá no meu insta tenho um vídeo que mostra bem @jejemvb). Agora já podemos colocar bananas sobre o centro da forma, colocou? Então coloca mais uma camada de doce de leite.
- Enquanto vc faz toda essa montagem você já pode colocar o creme de leite para bater. Eu sugeri que vc comprasse o chantymix da Amélia porque é um pulo para o creme de leite desandar, ele é bem chato. Então para facilitar o chantimix ajuda e nem é tão ruim assim. Bate ele até ficar filminho. (Geralmente ele já vem com açúcar,experimenta antes).
- Bateu? Jogue em cima da banoffee e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas, eu particularmente gosto de colocar no freezer pois eu gosto dela bem geladinha!!
- Agora é só desenformar com cuidado e usar a criatividade para decorar.
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