Banoffee Perfeição

Name: Banoffee Perfeição
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 200 g Farinha de trigo; 100 g Manteiga sem sal; 200 g Açúcar de confeiteiro; 800 g Doce de leite; 6 unidade(s) Banana nanica; a gosto Canela em pó; 500 g Nata/Creme de leite fresco; a gosto Açúcar cristal; 1 unidade(s) Ovo; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

4 hora(s)

12 porções

Áquila Appolinario

@confeiteiroaquila

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo200 g
Manteiga sem sal100 g
Açúcar de confeiteiro200 g
Doce de leite800 g
Banana nanica6 unidade(s)
Canela em pó a gosto
Nata/Creme de leite fresco500 g
Açúcar cristal a gosto
Ovo1 unidade(s)
Sal a gosto

Para a massa, misture a farinha de trigo com o sal e metade do açúcar de confeiteiro. Adicione a manteiga sem sal gelada em cubinhos e incorpore na massa rapidamente com as pontas dos dedos, adicione o ovo e termine o processo da massa rapidamente. Deixar descansando na geladeira.
Após o descanso da massa, abre-a com um rolo entre dois plásticos ou na bancada com um pouco de farinha, coloque-a numa forma redonda e deixe-a no congelador por no mínimo 2h.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse por 15 a 20 minutos (depende do seu forno) até ficar dourado, não se esqueça de cobrir a massa antes com papel manteiga e algum peso (feijões, arroz e etc).
Após assar, deixe-a descansando até esfriar. Adicione o doce de leite, as bananas cortadas em rodelas. Misture o açúcar cristal com canela e polvilhe encima das bananas.
Bata a Nata ou Creme de leite fresco com a outra metade do açúcar de confeiteiro até chegar no ponto Chantilly, após isso decorar a torta a gosto e polvilhar um pouco de canela por cima. Deixe-a na geladeira por 2h no mínimo para ficar bem geladinha. Aproveite!