Banoffe

Name: Banoffe
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 400 g Biscoito Maria; 200 g Manteiga com sal; 4 unidade(s) Banana prata; 250 g Doce de leite; 400 g Creme de leite fresco; 2 colher(es) de sopa Açúcar; 25 ml Amarula (opcional); a gosto Chocolate em pó; a gosto Canela em pó

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

cristoffer valverde

@chefcristoffer

Ingredientes
Modo de preparo

Biscoito Maria400 g
Manteiga com sal200 g
Banana prata4 unidade(s)
Doce de leite250 g
Creme de leite fresco400 g
Açúcar2 colher(es) de sopa
Amarula (opcional)25 ml
Chocolate em pó a gosto
Canela em pó a gosto

Triture em um processador os biscoitos até ficarem como uma farofa
Derreta a manteiga e misture com a farofa até ficar com a textura de areia molhada
Em uma forma com fundo removível, coloque a mistura sobre a superfície e amasse bem (se quiser pode fazer uma bordinha)
Asse de 10 a 15min em um forno pré-aquecido a 180ºC
Espere esfriar um pouco e leve para o freezer
Em uma panela coloque o doce de leite, adicione 100g de doce de leite e a amarula, mexa sem parar em fogo baixo até levantar fervura
Despeje o creme de leite na massa e por cima coloque a banana em rodelas na forma circular
Bata o creme de leite com o açúcar até ponto de chantilly, coloque por cima fazendo picos com a espatula, polvilhe chocolate e canela em pó e leve para a geladeira
Deixe descansando por no mínimo 1h e sirva