Arroz doce cremoso

Name: Arroz doce cremoso
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 7 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Arroz para sushi; 1 l Leite; 1 xícara(s) Água; 1 xícara(s) Açúcar; 2 unidade(s) Canela em rama; 2 unidade(s) Tiras finas da casca do limão; 1 unidade(s) Canela em pó a gosto para servir

🇧🇷Brasil

200 min(s)

7 porções

Paula Elisiane

@paulaefelix

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz para sushi1 xícara(s)
Leite1 l
Água1 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Canela em rama2 unidade(s)
Tiras finas da casca do limão2 unidade(s)
Canela em pó a gosto para servir1 unidade(s)

Numa panela média (com borda alta), junte o leite, a água, o açúcar e o arroz. Misture bem para dissolver o açúcar. Com uma faca afiada, retire duas tiras finas da casca do limão sem a parte branca - ela pode amargar a receita - e transfira para a panela. Junte a canela e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Mexa de vez em quando para soltar o amido do arroz e, assim, formar um doce cremoso. Lembre-se de tampar (parcialmente) a panela todas as vezes que mexer. Passados os 30 minutos, desligue o fogo e transfira o arroz-doce para uma tigela. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de levar para gelar. A sobremesa fica cremosa após 2 horas de geladeira, no mínimo. Sirva frio, polvilhado de canela em pó.