Arroz-doce Brûlée vegano

Name: Arroz-doce Brûlée vegano
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g Arroz branco; 640 g Leite vegetal; 400 g Leite condensado vegano; 240 g Água mineral; 60 g Açúcar refinado; 1/2 unidade(s) Baunilha; 2 unidade(s) Canela em rama; 2 g Sal; 200 g Açúcar cristal para caramelizar

🇧🇷Brasil

25 min(s)

6 porções

Marcos Souza

@marcossouza

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz branco200 g
Leite vegetal640 g
Leite condensado vegano400 g
Água mineral240 g
Açúcar refinado60 g
Baunilha1/2 unidade(s)
Canela em rama2 unidade(s)
Sal2 g
Açúcar cristal para caramelizar200 g

Coloque todos os ingredientes na panela, menos o leite condensado. Ligue o fogo em temperatura média-alta e misture.
Assim que levantar fervura coloque o fogo em temperatura baixa e coloque a tampa deixando a panela semitampada por aproximadamente 15 min.
Destampe, adicione o leite condensado, mexa para incorporar bem e deixe no fogo por mais 5 minutos.
Coloque o arroz-doce em potinhos e preferencialmente leve a geladeira para esfriar, mas dá para pular este passo se quiser comer ele rapidinho ;)
Adicione aproximadamente 25g de açúcar cristal em cada pote e com um maçarico caramelize na hora de servir. Bom arroz-doce!