Arroz Doce

Name: Arroz Doce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Arroz Cateto Integral; 2 xícara(s) Água; 1 unidade(s) Canela pau; 1 colher(es) de chá Canela pó; 1 unidade(s) Limão; 1 xícara(s) Leite de Coco; 1/2 xícara(s) Açúcar Demerara

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Márcia Unfer

@marciaunfer

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz Cateto Integral1/2 xícara(s)
Água2 xícara(s)
Canela pau1 unidade(s)
Canela pó1 colher(es) de chá
Limão1 unidade(s)
Leite de Coco1 xícara(s)
Açúcar Demerara1/2 xícara(s)

Deixe o arroz de molho por 24h, trocando uma vez a água neste período
Leve ao fogo baixo o arroz, o açúcar, o pau de canela e cozinhe e fogo baixo até reduzir a água, sem secar, mexendo de vez em quando
Acrescente o leite de coco e continue cozinhando, mexendo, até o arroz fica bem macio. Se necessário, acrescente mais água. Quando o arroz estiver macio e bem molhado, desligue.
Espere esfriar um pouco e acrescente sumo de 1/2 limão e raspas de limão. Mexa
Passe para uma tigela e distribua canela em pó. Está pronto!!!