Alfajor de doce de leite com chocolate

Name: Alfajor de doce de leite com chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo inteiro; 3 unidade(s) Gemas; 5 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Açúcar; 1 xícara(s) Claybom sabor manteiga (em temperatura ambiente); 3 colher(es) de sopa Mel ou melado de cana; 1 colher(es) de chá Essência de baunilha; 1 colher(es) de chá bicarbonato de sódio; 1 a gosto Pitada de sal; 1 lata(s) Leite condensado cozido na pressão por 20 minutos; 500 g Chocolate derretido

🇧🇷Brasil

60 min(s)

8 porções

saúdeinfs

@saudeinfs

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo inteiro1 unidade(s)
Gemas3 unidade(s)
Farinha de trigo5 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Claybom sabor manteiga (em temperatura ambiente)1 xícara(s)
Mel ou melado de cana3 colher(es) de sopa
Essência de baunilha1 colher(es) de chá
bicarbonato de sódio1 colher(es) de chá
Pitada de sal1 a gosto
Leite condensado cozido na pressão por 20 minutos1 lata(s)
Chocolate derretido500 g

Na batedeira, bata a Claybom Sabor Manteiga, o açúcar, os ovos e as gemas até dissolver completamente o açúcar.
Acrescente os demais ingredientes sovando a massa até que ela fique bem lisa e macia. Deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com um rolo até que ela fique com a espessura de 0,5 cm. Com o auxílio de um cortador circular de aproximadamente 5 cm ou copo, corte os biscoitos, disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180° C por cerca de 10 minutos. Não deixe que dourem muito.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Passe uma camada generosa de doce de leite e feche com outro biscoito, formando um sanduíche. Retire o excesso e reserve.
Mergulhe cada um dos sanduíches de biscoito no chocolate derretido. Deixe escorrer o excesso e deixe descansando até o chocolate endurecer.
Sirva a seguir.