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- Ingredientes
- Modo de preparo
- manteiga temperatura ambiente200 g
- Ovo1 unidade(s)
- Gemas2 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Farinha de trigo5 xícara(s)
- Mel4 colher(es) de sopa
- Fermento em pó2 colher(es) de sopa
- Bicarbonato de sódio1/2 colher(es) de sopa
- Essência de baunilha1/2 colher(es) de sopa
- Chocolate ao leite ou branco500 g
- Leite moça (recheio de doce de leite)1 lata(s)
- Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite MOÇA. Coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos (contados após início da pressão).
- Espere sair toda a pressão. Abra a panela e retire a lata com cuidado. Deixe-a esfriar antes de abri-la.
- Transfira o conteúdo para um recipiente. Misture para ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar, o ovo e as gemas. Reserve.
- À parte, misture a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a essência de baunilha. Junte à mistura de manteiga.
- Trabalhe bem a massa até ficar lisa e macia. Deixe descansar por 30 minutos.
- Abra com um rolo a massa entre dois plásticos-filme, deixando-a com espessura de 0,5 cm.
- Com um cortador, recorte círculos de 5 cm de diâmetro.
- Arrume-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por 8 minutos (sem dourar muito).
- Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira, coberta com papel-manteiga.
- Depois de frios, una dois discos com uma camada de doce de leite, retirando o excesso. Reserve.
- Derreta o Chocolate conforme as indicações da embalagem e banhe os alfajores um a um na Cobertura Chocolate Garoto.
- Coloque-os sobre papel-alumínio ou papel-manteiga e deixe secar.
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