Abacaxi caramelizado com açúcar de coco e ganache de chocolate

Name: Abacaxi caramelizado com açúcar de coco e ganache de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) abacaxi; 5 colher(es) de sopa açúcar de coco; 200 g chocolate meio amargo; 100 ml creme de leite

🇧🇷Brasil

20 min(s)

6 porções

Dayse Paparoto

@chefdaysepaparoto

Ingredientes
Modo de preparo

abacaxi1 unidade(s)
açúcar de coco5 colher(es) de sopa
chocolate meio amargo200 g
creme de leite100 ml

passar açúcar nos cubos de abacaxi, e espetar os cubos no espero e deixar dourar na fogueira. A parte colocar o chocolate e o creme de leite em uma panela e derreter, mexer bem até ficar bem homogêneo. Quando o abacaxi estiver bem caramelizado, só servir com uma boa colherada de ganache por cima do abacaxi