🥥🥥Beijinho de coco festivo🥥🥥

Name: 🥥🥥Beijinho de coco festivo🥥🥥
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 Porções
Ingredients: 2 lata(s) leite condensado; 1 unidade(s) Cx de Creme de leite; 250 g Coco fresco ralado; 30 g Manteiga; 250 g Confeito de flocos de chocolate branco

🇧🇷Brasil

30 min(s)

50 porções

Danielle Barboza

@meucantinho_amarelo

Ingredientes
Modo de preparo

leite condensado2 lata(s)
Cx de Creme de leite1 unidade(s)
Coco fresco ralado250 g
Manteiga30 g
Confeito de flocos de chocolate branco250 g

Numa panela média, misture o leite condensado, 1/3 xícara (30 g) de coco ralado, manteiga e sal e o creme de leite.
em fogo baixo, cozinhe o beijinho, mexendo delicadamente. cerca de 5 minutos.O ponto de enrolar é atingido em uma temperatura de 95°C. Neste ponto a massa do beijinho é brilhante, tem corpo e formará um rastro, mas não soltará do fundo da panela.Desligue o fogo.
retire o beijinho da panela e coloque-o em uma tigela, cubra-o com plástico filme para evitar a cristalização e mantenha-o em refrigeração por pelo menos 2 horas.
retire uma porção da massa de beijinho, pese-a para que tenha 15 gramas. Em seguida, modele o beijinho com as mãos untadas com manteiga. Repita a operação até que a massa de beijinho tenha finalizado.
após modelar o beijinho, coloque-o sobre o prato fundo com o confeito movimente-o para que toda a superfície do beijinho fique coberta. Repita a operação até que todos os beijinhos estejam cobertos.
Coloque em forminhas de papel.