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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Costela de Vaca1 kg
- Cebola e alho a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Tomate2 unidade(s)
- Cominho a gosto
- Mandioca500 g
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Água1 l
- Na panela de pressão,coloque as costelas e refogue no fio de azeite com cebola e alho e tomate picadinho
- Deixe elas selarem,e depois coloque o sal e o cominho
- Acrescente a água e coloque pressão na panela,ate cozinhar saindo o osso
- Enquanto cozinha as mandiocas já devem estar cozidas,reserve as
- Quando estiverem cozidas,transfira para um recipente e retire os ossos que se soltaram,reserve o caldo em uma outra panela e acrescente as mandiocas
- Quando retirar os ossos da costela, coloque as dentro dessa panela junto das mandiocas e deixe o caldo ficar levemente grosso,finalize com salsinha e cebolinha
- Sirva com arroz branco
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