Toucinho frito de porco

Name: Toucinho frito de porco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 1 kg Barriga de porco; 2 colher(es) de chá Colorau; 2 colher(es) de chá Sal; 2 colher(es) de chá Pimenta; 100 ml Óleo

🇧🇷Brasil

30 min(s)

3 porções

Deliciasdobairo2022

@deliciasdobarro2022

Ingredientes
Modo de preparo

Barriga de porco1 kg
Colorau2 colher(es) de chá
Sal2 colher(es) de chá
Pimenta2 colher(es) de chá
Óleo100 ml

Inicie temperando a barriga de porco (toucinho) com o colorau, sal e pimenta. Garantindo que os temperos penetrem. Ponha reservado na geladeira de um dia para o outro, para apurar o sabor, ou cozinhe em seguida.
Ponha uma frigideira funda no fogo baixo com o óleo, somente o suficiente para cobrir o fundo, e disponha os pedaços de toucinho com a pele virada para baixo. Deixe cozinhar no fogo baixo, por 35 minutos e sem tampar, assim poderá fritar toucinho sem espirrar.
O toucinho precisará ficar com jma crosta dourada e crocante. Depois só servir.