Strogonoff de carne com molho branco

Name: Strogonoff de carne com molho branco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 500 g Carne (fraldinha); 1/2 unidade(s) Cebola; 1/2 unidade(s) Pimentão vermelha; 2 unidade(s) Alho; 1 a gosto Pimenta do reino; 1 a gosto sal; 2 colher(es) de sopa Ketchup; 1 colher(es) de sopa Mostarda; 1 a gosto Tempero baiano; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 200 ml Leite; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 1 unidade(s) Creme de leite; 1 a gosto Noz moscada; 200 g Mussarela; 2 colher(es) de sopa Azeite

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Elaine Xavier

@lainedias

Ingredientes
Modo de preparo

Carne (fraldinha)500 g
Cebola1/2 unidade(s)
Pimentão vermelha1/2 unidade(s)
Alho2 unidade(s)
Pimenta do reino1 a gosto
sal1 a gosto
Ketchup2 colher(es) de sopa
Mostarda1 colher(es) de sopa
Tempero baiano1 a gosto
Manteiga1 colher(es) de sopa
Leite200 ml
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Creme de leite1 unidade(s)
Noz moscada1 a gosto
Mussarela200 g
Azeite2 colher(es) de sopa

Corte a carne em tirinhas ou cubinhos e reserve
Corte a cebola o pimentão o alho bem picadinho
Em uma panela coloque o azeite,refoques os tempeiros,coloque a carne
Adicione a pimenta do reino,o sal a gosto, o tempero baiano e mexa bem para refogar
Coloque o ketchup,a mostarda e mexa bem deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos (reserve)
Para o molho branco,coloque a manteiga quando derreter coloque a farinha de trigo e mexa bem
Va adcionando o leite e mexendo bem (no começo vai empelotar mas vai colocando e leite é mexendo até engrossar)
Acerte o sal,coloque a noz-moscada ralada deixe cozinhar por 3 minutos. deslique o fogo e coloque uma caixinha de creme de leite
Montagem Em um refratário coloque a carne,por cima coloque o molho branco e a mussarela
Leve para gratinar por aproximadamente 20 minutos no forno pré aquecido a 200°
Dica: o tempero é sempre a gosto, você pode colocar,salsinha,coetro picadinho,pode colocar extrato de tomate entre outros.