Rocambole de carne suína com massa folhada

Name: Rocambole de carne suína com massa folhada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 700 g Pernil moído; 1 unidade(s) Massa folhada; a gosto Sal; 1 unidade(s) Ricota; a gosto Pimenta; 1 unidade(s) Ovo; 1 unidade(s) Cheiro verde; 1 unidade(s) Pão amanhecido; 1 unidade(s) Dente de alho; 20 g Damasco; 1 unidade(s) Massa folhada arosa

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

Cíntia andreatti

@cozinhaafetivajundiai

Ingredientes
Modo de preparo

Pernil moído700 g
Massa folhada1 unidade(s)
Sal a gosto
Ricota1 unidade(s)
Pimenta a gosto
Ovo1 unidade(s)
Cheiro verde1 unidade(s)
Pão amanhecido1 unidade(s)
Dente de alho1 unidade(s)
Damasco20 g
Massa folhada arosa1 unidade(s)

Tempere a carne moída de pernil com alho, sal , cheiro verde , umedeça em um pouco de leite o pão amanhecido e misture tudo
Tempere a ricota, com sal , pimenta é pique damascos e pedaços pequenos e reserve
Abra um plástico papel Filme no tamanho de 30 cm, espalhe a carne e pressione com as mãos em seguida distribua uniformemente a ricota e aos poucos com Cuidado comece a enrolar e retire o Plástico , leve até para assar por 15 minutos em forno medio
Retire o rocambole do forno e deixe esfriar em seguida abra a massa folhada envolva no rocombole pincele com um ovo batido e volte para o forno para assar Em média 10 minutos até corar a massa , sirva com saladas