Rocambole de carne

Name: Rocambole de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Carne moída (patinho); 1 unidade(s) Cebola média; 1 unidade(s) Ovo; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; a gosto Sal; a gosto Alho; a gosto Temperos secos; 3 unidade(s) Batata; a gosto Azeite; 100 g Presunto; 100 g Mussarela; 1 xícara(s) Requeijão

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Helen Cardoso

@Acasadahelen

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída (patinho)1 kg
Cebola média1 unidade(s)
Ovo1 unidade(s)
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Alho a gosto
Temperos secos a gosto
Batata3 unidade(s)
Azeite a gosto
Presunto100 g
Mussarela100 g
Requeijão1 xícara(s)

Tempere a carne com os temperos secos (pimenta do reino, tempero baiano, páprica…), adicione o ovo, a farinha de trigo, a cebola, o alho e o sal. Mexa com as mãos até que esteja tudo bem incorporado à carne. Estique um papel alumínio em uma bancada e por cima faça uma cama com a carne moída, tomando cuidado para não ficar buracos. Molde a carne em formato retangular. Coloque o presunto primeiro, depois o queijo, o requeijão e a cebola. Enrole a carne com ajuda do papel alumínio e feche o rocambole. Unte uma assadeira com azeite e coloque o rocambole. Corte as batatas e tempere como desejado, coloque na assadeira em volta do rocambole. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos a 200 graus, após os 30 minutos, pincele molho barbecue por cima da carne e leve por mais 10 minutos no forno.