Risoto de Rabada

Name: Risoto de Rabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Arroz arbóreo; 2 xícara(s) Rabada desfiada; 1 xícara(s) Vinho branco; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Tomate; 500 ml Caldo de legumes

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Paulinho Almeida

@drpauloalmeida

Ingredientes
Modo de preparo

Arroz arbóreo2 xícara(s)
Rabada desfiada2 xícara(s)
Vinho branco1 xícara(s)
Cebola1 unidade(s)
Tomate1 unidade(s)
Caldo de legumes500 ml

Base de risoto normal, refogar cebola na manteiga e azeite, acrescentar o tomate e o arroz, vinho branco esperar o vinho evaporar o álcool ir acrescentando caldo de legumes e ir mexendo. Acrescentar a rabada desfiada o queijo parmesão e uma colher de manteiga gelada no final. Cebolinha e salsa para finalizar, pimenta do reino a gosto. Agora só abrir um vinhozinho ou a velha cervejinha mesmo!!! Bão demais!!!😘🍺