Risoto de alho-poró e queijo gorgonzola

Name: Risoto de alho-poró e queijo gorgonzola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 100 g 100 grama(s) de manteiga1 cebola média picada1 dente(s) de alho picado1 e 1/2 xícara(s) de chá de arroz para risoto5 xícara(s) de chá de caldo de legumes1 colher(es) de chá de sal50 grama(s) de queijo gorgonzola picado1 alho-poró grande em fatiastomates-cereja( caso queira) 1/2 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado.; 800 g Bife fraldinha ou filé mignon

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Aline Mendes

@oxealinemendes

Ingredientes
Modo de preparo

100 grama(s) de manteiga1 cebola média picada1 dente(s) de alho picado1 e 1/2 xícara(s) de chá de arroz para risoto5 xícara(s) de chá de caldo de legumes1 colher(es) de chá de sal50 grama(s) de queijo gorgonzola picado1 alho-poró grande em fatiastomates-cereja( caso queira) 1/2 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado.100 g
Bife fraldinha ou filé mignon800 g

Cozinhe legumes na água e sal. Iremos utilizar o caldo dos legumes. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e refogue o alho-poró. Retire e reserve. Na mesma panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga e refogue a cebola e o alho. Adicione o arroz e refogue-o até que fique bem quente. Acrescente 3 xícaras (chá) de caldo de legumes e o sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo constantemente. Vá acrescentando caldo aos poucos, conforme necessário, de modo que o arroz fique sempre coberto por caldo, mas sem excesso.