Ragu de linguiça Blumenau com purê de batatas

Name: Ragu de linguiça Blumenau com purê de batatas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 3 xícara(s) Molho de tomates caseiro; 1 xícara(s) Linguiça Blumenau moída; 1/3 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 1 colher(es) de sobremesa Salsinha picada; 2 colher(es) de sopa Cebolinha verde picada; 3 xícara(s) Batata inglesa cozida e amassada; 1 colher(es) de sobremesa Azeite de oliva; a gosto Pimenta preta moída; a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

20 min(s)

2 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Molho de tomates caseiro3 xícara(s)
Linguiça Blumenau moída1 xícara(s)
Cebola picada1/3 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sopa
Salsinha picada1 colher(es) de sobremesa
Cebolinha verde picada2 colher(es) de sopa
Batata inglesa cozida e amassada3 xícara(s)
Azeite de oliva1 colher(es) de sobremesa
Pimenta preta moída a gosto
Sal a gosto

Em uma panela aquecida frite bem a linguiça Blumenau.
Junte metade do alho e a cebola e refogue. Adicione o molho de tomates, sal e pimenta e misture.
Cozinhe no fogo baixo por cerca de 10 minutos. Adicione um pouco de água quente se achar necessário.
Enquanto o ragu cozinha, em uma panela aqueça o azeite e doure o restante do alho.
Adicione a batata já amassada e tempere com sal e pimenta. Misture bem e cozinhe por 2 minutinhos. Finalize com a cebolinha.
Ajuste o sal do ragu e finalize com a salsinha.
Sirva o purê de batatas em um prato e cubra com uma camada do ragu de linguiça Blumenau.