Ragú de linguiça

Name: Ragú de linguiça
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Linguiça de boa qualidade; 100 ml Vinho tinto seco; 200 g Molho de tomate; 2 unidade(s) Tomates sem peles; 100 ml Água; 1 unidade(s) Mirepoix: cebola; 1 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Salsão; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 2 colher(es) de sopa Azeite de oliva

🇧🇷Brasil

45 min(s)

6 porções

Angela Molina

@angela.molina

Ingredientes
Modo de preparo

Linguiça de boa qualidade1 kg
Vinho tinto seco100 ml
Molho de tomate200 g
Tomates sem peles2 unidade(s)
Água100 ml
Mirepoix: cebola1 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Salsão1 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva2 colher(es) de sopa

Comece tirando a "pele" da linguiça
Em uma panela aqueça o azeite e frite a linguiça
Acrescente os ingredientes do Mirepoix
Em seguida, adicione a linguiça, os tomates, o molho de tomate, a água e o vinho
Deixe cozinhar em fogo médio com tampa fechada por aproximadamente 45 minutos. E está pronto!
Sugestão de consumo: Sirva com purês, polenta cremosa, ou com bruschettas.