Rabada com linguiça batata e agrião

Name: Rabada com linguiça batata e agrião
Prep time: 6 d 6 h
Total time: 6 d 6 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Rabada bovina; 1 l água fervida; 5 unidade(s) Alho; 4 colher(es) de sopa Vinagre; 2 colher(es) de chá Tempero misto; 1 colher(es) de sopa Sal; a gosto Colorau; 2 colher(es) de sopa Molho ingles; 1 colher(es) de sopa Tempero grill; 4 colher(es) de sopa Oleo; 1 unidade(s) tomate picado; 2 unidade(s) Cebola picada; 2 colher(es) de sopa Massa de tomate; 2 unidade(s) Caldo de carne tablete; 1 kg Batata cortada; 1 kg Linguiça calabresa; 1 unidade(s) Quentro; 2 unidade(s) Agrião

🇧🇷Brasil

150 hora(s)

6 porções

Carlos Heitor

@carlosh

Ingredientes
Modo de preparo

Rabada bovina2 kg
água fervida1 l
Alho5 unidade(s)
Vinagre4 colher(es) de sopa
Tempero misto2 colher(es) de chá
Sal1 colher(es) de sopa
Colorau a gosto
Molho ingles2 colher(es) de sopa
Tempero grill1 colher(es) de sopa
Oleo4 colher(es) de sopa
tomate picado1 unidade(s)
Cebola picada2 unidade(s)
Massa de tomate2 colher(es) de sopa
Caldo de carne tablete2 unidade(s)
Batata cortada1 kg
Linguiça calabresa1 kg
Quentro1 unidade(s)
Agrião2 unidade(s)

Em um escorredor jogue água fervida sobre a rabada crua... Só pra retirar o excesso da gordura
Tempere a rabada com alho, vinagre, tempero misto, sal , colorau tempero grill e o molho ingles
Em uma panela de pressão adicione o oleo e aqueça, jogue a rabada temperada e misture bem. Refogue por 30 minutos.
Adicione o tomate, a cebola e refogue por mais 10 minutos. Se precisar ponha um pouco de água para o molho.
Adicione a massa de tomate e o caldo de carne em tablete e leve a pressão por 15 minutos.
Retire a pressão e coque as batatas, a linguiça calabresa e o quentro. Leve a pressão por 5 minutos
Passando esse tempo, abra a panela retirando a pressão e jogue o agrião lavado e escorrido. Ponha o agrião bem mergulhado no molho da carne Deixe ferver por 5 minutos. E está pronto pra servir