Quibe / kibe na airfryer - YouTube: Cook'n Enjoy

Name: Quibe / kibe na airfryer - YouTube: Cook'n Enjoy
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 18 Porções
Ingredients: 250 g Carne moída; 120 g Trigo para kibe / 1 xícara; 1/2 unidade(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Hortelã picado; 0 a gosto Pimenta do reino; 1.1/2 colher(es) de chá Sal; 65 ml Azeite de oliva / 5 colheres de sopa; 240 ml Água / 1 xícara; 1 unidade(s) Limão; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 4 unidade(s) Dentes de alho picados; 1 colher(es) de chá Pimenta Síria

🇧🇷Brasil

25 min(s)

18 porções

Gabriela Novaes

@gabianovaes

Ingredientes
Modo de preparo

Carne moída250 g
Trigo para kibe / 1 xícara120 g
Cebola picada1/2 unidade(s)
Hortelã picado1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino0 a gosto
Sal1.1/2 colher(es) de chá
Azeite de oliva / 5 colheres de sopa65 ml
Água / 1 xícara240 ml
Limão1 unidade(s)
Manteiga1 colher(es) de sopa
Dentes de alho picados4 unidade(s)
Pimenta Síria1 colher(es) de chá

Ferva a água. Despeje sobre o trigo para kibe. Deixe hidratar por 1 hora. *Por esse processo não será necessário torcer o trigo com pano de prato para tirar o excesso de água. Após a espera de 1 hora para hidratação é só usar o trigo.
Após esse tempo, misture bem todos os ingredientes. Prove e verifique se é necessário ajustar algum tempero.
Pegue um pouco de massa e modele em formatos de kibe ou unte duas formas pequenas e separe em duas porções de 400g. Sugestão: fica gostoso rechear com queijo.
Unte os kibes com o azeite de oliva.
Coloque na airfryer a 140ºC por 10 minutos e mais 5 minutos por 180°C.
Site: https://youtu.be/c1IgnBeuDao