Quibe de forno

Name: Quibe de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1.1/2 xícara(s) Trigo para quibe uma xícara e meia; 500 g Carne moida; 1 unidade(s) Cebola; 1 xícara(s) Hortelã; 1/2 colher(es) de sopa Sal; a gosto Pimenta; 1 unidade(s) Limão; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Trigo para quibe uma xícara e meia1.1/2 xícara(s)
Carne moida500 g
Cebola1 unidade(s)
Hortelã1 xícara(s)
Sal1/2 colher(es) de sopa
Pimenta a gosto
Limão1 unidade(s)
Azeite a gosto

Comece hidratando o trigo com 1 xícara de água, deixe descansando por 30 min. Após esse tempo escorra o trigo, pode utilizar um pano limpo e torcer bem, ou aperte em uma peneira até remover o excesso de água.
Em uma tigela junte o trigo com a carne,a cebolabem picadinha, sal, pimenta, as raspas e o suco do limão e sove bem. Acrescente as folhas de hortelã picadinhas e um pouco de azeite sove mais um pouco, a sova é que vai dar liga.
Em um refratário untado com azeite espalhe metade da massa coloque o recheio de sua preferência, esse requeijão de bisnaga mantém uma ótima textura, se aqui não tivesse uma rapaz inimigo do tomate eu teria colocado algumas rodelas pq fica incrível! Pode colocar presunto, lombo, etc. Depois cubra com o restante da massa, vá abrindo apertando entre as mãos para facilitar. Por.fim gosto de fazer esses cortes na diagonal e aí é só regar com bastante azeite e levar para assar a 200°C por cerca de 25 min. Prontinho!