Quibe assado recheado

Name: Quibe assado recheado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 250 mg Trigo para Quibe; 500 mg Carne moída (patinho); 1 unidade(s) Cebola picada; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; a gosto Hortelã; a gosto Salsinha; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 2 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 250 ml Leite; a gosto Nós moscada; 250 g Mussarela ralada ou fatiada; 2 unidade(s) Tomate picado sem semente; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

50 min(s)

12 porções

Paula Schulz

@nacozinhadapaula

Ingredientes
Modo de preparo

Trigo para Quibe250 mg
Carne moída (patinho)500 mg
Cebola picada1 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Hortelã a gosto
Salsinha a gosto
Manteiga1 colher(es) de sopa
Farinha de trigo2 colher(es) de sopa
Leite250 ml
Nós moscada a gosto
Mussarela ralada ou fatiada250 g
Tomate picado sem semente2 unidade(s)
Azeite a gosto

Preparando o Quibe: Hidrate o trigo com água quente, o suficiente para cobrir o trigo, por 15 minutos. Retire toda a água com ajuda de um pano e em seguida acrescente em uma tigela, junte a carne, metade da cebola, e temperos a gosto. Forre um refratário com metade dessa massa.
Molho bechamel: doure o restante da cebola na manteiga, acrescente a farinha de trigo, mexa e acrescente o leite devagar e mexendo sempre. Cozinhe até engrossar. Tempere com pimenta do reino, nós moscada e acerte o sal.
Cubra o quibe com o molho bechamel, mussarela, tomates, e por último coloque o restante da massa do quibe cobrindo. Pincele azeite e leve ao forno pré aquecido 200ºC por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.
Você pode usar outros recheios! Use sua criatividade! Fica uma delícia!