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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Bife de Lombo de Porco (2 unidades)400 g
- Molho de tomate caseiro500 g
- Queijo muçarela200 g
- Queijo parmesão50 g
- Ovos2 unidade(s)
- Farinha de Trigo250 g
- Farinha de Rosca400 g
- Óleo de Soja300 ml
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
- Tempere os bifes de lombo com sal e pimenta do Reino
- Passe o bife na farinha de trigo, depois nos ovos (previamente batidos) e na farinha de rosca
- Frite os bifes no óleo a 170ºC, até ficar bem dourado
- Num refratário, monte com molho de tomate, coloque os bifes feitos, e cubra com restante do molho
- Cubra todo o recipiente com o queijo muçarela e polvilhe o parmesão por cima
- Leve ao forno bem quente, ou salamandra, pra gratinar o queijo e aquecer o molho
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