Polenta com costela bovina ao vinho e brócolis

Name: Polenta com costela bovina ao vinho e brócolis
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg costela bovina; 1 kg Tomates maduros frescos; 200 ml Vinho seco tinto ou branco (opcional fica bom com os dois); 2 unidade(s) Cebola grande; 1 unidade(s) Cabeça de alho; a gosto Cheiro verde; a gosto Sal; 300 g Fubá; 1 l Água; a gosto Temperos; 3 colher(es) de sopa Óleo; 1 unidade(s) Brócolis

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

Renata Moreira

@culinaria_homemade

Ingredientes
Modo de preparo

costela bovina2 kg
Tomates maduros frescos1 kg
Vinho seco tinto ou branco (opcional fica bom com os dois)200 ml
Cebola grande2 unidade(s)
Cabeça de alho1 unidade(s)
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Fubá300 g
Água1 l
Temperos a gosto
Óleo3 colher(es) de sopa
Brócolis1 unidade(s)

Corte e sele a costela em uma colher de óleo , acrescente os tomates, cebola e o alho picados grosseiramente, adicione o vinho os temperos e sal a gosto em uma panela de pressão por Aprox 50 min (pode mecher e acrescentar água se achar necessário, em outra panela refogue cebola e alho picados pequenininhos em duas colheres de óleo , acrescente 1 litro de água e quando ferver acrescente o fubá hidratado (assim não empelota) cozinhe até o ponto de seu gosto, a costela assim que soltar dos ossos estará em um molho suculento e saboroso de tomates, acrescente os brócolis limpos e cozinhe ao ponto de seu gosto (o nosso gostamos ao dente) , salpique ou misture o cheiro verde ... É só servir e saborear ❤️❤️❤️