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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Patinho, peixinho, miolo de acém picado1 kg
- Latas de Tomate pelado2 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho2 unidade(s)
- Sal e pimenta a gosto
- Caldo de carne caseiro300 ml
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Vinho tinto (opcional)150 ml
- Tempere a carne com sal, pimenta e alho ralado.
- Toste a carne em azeite quente em levas pra dourar. Reserve.
- Na mesma panela da carne, coloque a cebola e a manteiga e deixe dourar.
- Adicione o vinho e o caldo.
- Adicione o tomate pelado picado e mais duas medidas da lata de água. Deixe ferver até reduzir e virar um molho bem grosso.
- Traga a carne, acrescente um pouco mais de água e deixe cozinhar até o ponto desejado ou até que fique macia.
- Sirva com arroz bravo, farofa e ovo frito.
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