Pernil Na pressão

Name: Pernil Na pressão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg Pernil; 8 unidade(s) Alho; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 1 unidade(s) Cebola pequena; 100 ml Vinho tinto; 1 unidade(s) Limão; 1 unidade(s) Laranja; a gosto Azeitonas pretas; 1 colher(es) de café Óleo; 1 colher(es) de chá Açúcar; a gosto Legumes

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Edna

@lardafamiliasouto

Ingredientes
Modo de preparo

Pernil2 kg
Alho8 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebola pequena1 unidade(s)
Vinho tinto100 ml
Limão1 unidade(s)
Laranja1 unidade(s)
Azeitonas pretas a gosto
Óleo1 colher(es) de café
Açúcar1 colher(es) de chá
Legumes a gosto

Passe o alho e a cebola no triturador e Tempere o pernil junto com sal, pimenta do reino, suco do limão, suco da laranja e o vinho
Deixe a carne marinar (o ideal é fazer de véspera)
Na panela de pressão, adicione o óleo e o açúcar. Assim q o açúcar dourar, coloque o pernil. E em seguida despeje o molho do marinado sobre a carne.
Tampe a panela e após a panela pegar pressão em fogo médio, deixe de 35 a 40 min. Se ao desligar, vc achar que precisa de mais tempo, vire a carne e deixe mais um tempo.
Pode acrescentar legumes para cozinhar junto com o pernil