Pernil na panela de pressão

Name: Pernil na panela de pressão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1.300 g Pernil

🇬🇧Reino Unido

50 min(s)

10 porções

Renata

Teve pernil no almoço 😛 Hoje não fiz direto no forno porque eu nao teria tempo suficiente até a hora do almoço. Pernil demora no mínimo 3hrs pra assar, dependendo o tamanho. Então eu selei ele na panela com um fio de azeite. Selei os 4 lados. Retirei a carne e na panela coloquei 2 cebolas, alho poró, alho picado, sal, pimenta e vinho branco (era o q tinha aberto) e refoguei. Coloquei a carne, cobri com água fervendo e cozinhei na pressão por 45 minutos. Retirei a carne e ela estava bem macia, coloquei no refratário e levei ao forno só pra dourar. As batatas eu cozinhei no caldo do cozimento da carne. Teve farofa com bacon/ ovos e banana Eu amo essa combinação na farofa 😬 E tbm arroz branco 🍚 Quando não tiverem muito tempo pra assar a carne, podem tentar fazer dessa forma que fica muito bom também. 🤔O que teve de almoço por aí?