Pernil assado com batatas

Name: Pernil assado com batatas
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 kg Pernil suíno; 1 kg Batatas; a gosto Alecrim; 1 xícara(s) Água; 1 xícara(s) Vinho branco seco; 2 colher(es) de sopa Sal; 1 colher(es) de chá Pimenta calabresa ou do reino; 1 unidade(s) Cebola grande; 2 unidade(s) Cabeça de alho

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

6 porções

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparo

Pernil suíno2 kg
Batatas1 kg
Alecrim a gosto
Água1 xícara(s)
Vinho branco seco1 xícara(s)
Sal2 colher(es) de sopa
Pimenta calabresa ou do reino1 colher(es) de chá
Cebola grande1 unidade(s)
Cabeça de alho2 unidade(s)

Marinada No liquidificador, coloque água, vinho, pimenta, sal, alho e cebola. Bater por 1 min. Despeje sobre a peça de pernil em um pote e deixe marinando pelo menos 2h, de um dia pro outro melhor ainda.
Em um tabuleiro grande, coloque a peça de pernil com a gordura voltada para cima e as batatas ao redor. Coloque 3 conchas da marinada do pote sobre pernil e batatas. Jogue um pouco de sal sobre as batatas.
Coloque ramos de alecrim sobre o pernil e embale bem tudo com papel alumínio.
Leve para assar por 1h e meia a 180°C.
Retire o papel alumínio, molhe o pernil com o líquido do tabuleiro e asse por mais 30 min para dourar tudo. Prontinho!! Pernil suculento e com toque de vinho!