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Peito de Peru ao Molho de Laranja e Mel

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Peito de Peru ao Molho de Laranja e Mel

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Tempo de preparo

120 min(s)

Porções

4 porções

Ingredientes

  • Peito de peru | 4 unidade(s)
  • Suco de laranja | 180 ml
  • Limão siciliano | 30 ml
  • Azeite | 60 ml
  • Mel | 120 ml
  • Pimenta Cayena |  a gosto
  • Sal |  a gosto
  • Páprica | 20 g
  • Curry | 20 g
  • Amido de milho | 1 colher(es) de sopa
  • Água | 100 ml

Modo de preparo

  1. Junte o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o mel, o sal, a pimenta, o curry e a páprica numa tigela.
  2. Misture bem e adicione o peru, deixando cobrir bem com os temperos. Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
  3. Pré-aqueça uma frigideira e grelhe os peitos de peru.
  4. Quando estiver assado, reserve o peru e transfira a marinada para a frigideira, engrosse com o amido de milho.
  5. Regue os peitos de peru e sirva.
  6. Dica: deixe marinar pelo menos 3 horas para que o sabor incorpore ao filé.

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