Peito de Peru ao Molho de Laranja e Mel

Name: Peito de Peru ao Molho de Laranja e Mel
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Peito de peru; 180 ml Suco de laranja; 30 ml Limão siciliano; 60 ml Azeite; 120 ml Mel; a gosto Pimenta Cayena; a gosto Sal; 20 g Páprica; 20 g Curry; 1 colher(es) de sopa Amido de milho; 100 ml Água

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Por

@izabela

120 min(s)

4 porções

Ingredientes

Peito de peru | 4 unidade(s)
Suco de laranja | 180 ml
Limão siciliano | 30 ml
Azeite | 60 ml
Mel | 120 ml
Pimenta Cayena | a gosto
Sal | a gosto
Páprica | 20 g
Curry | 20 g
Amido de milho | 1 colher(es) de sopa
Água | 100 ml

Modo de preparo

Junte o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o mel, o sal, a pimenta, o curry e a páprica numa tigela.
Misture bem e adicione o peru, deixando cobrir bem com os temperos. Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
Pré-aqueça uma frigideira e grelhe os peitos de peru.
Quando estiver assado, reserve o peru e transfira a marinada para a frigideira, engrosse com o amido de milho.
Regue os peitos de peru e sirva.
Dica: deixe marinar pelo menos 3 horas para que o sabor incorpore ao filé.