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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Leite integral3 xícara(s)
- Sal1 colher(es) de café
- Oleo2 colher(es) de sopa
- Carne moída1 kg
- Cebola grande1 unidade(s)
- Sache de Molho de tomate1 unidade(s)
- Pimentão1 unidade(s)
- Cubos de caldo knnor2 unidade(s)
- Pimenta a gosto
- Mollho inglês3 colher(es) de sopa
- Salsa e cebolinha a gosto
- Queijo ralado a gosto
- Dente de alho socado3 unidade(s)
- Água1/2 xícara(s)
- Azeitonas a gosto
- Coloral1 colher(es) de sobremesa
- Prepare o recheio : Doure o alho acrescente a carne refogando até ficar dourada. Junte o molho inglês.
- Adicione a cebola e os pimentões picadinhos refogue adicione o molho, o caldo knnor, o coloral.
- Adicione o molho de tomate. As azeitonas, a água e vá mexendo. Junte salsa picadinha. Cozinhe por 15 min. Apague o fogo
- Prepare a s panquecas: Bata no liquidificador o trigo, o leite, o ovo, o oleo, o sal e duas colheres de queijo ralado e um pouco de salsa picadinha.
- Aqueça a frigideira e unte-a levemente com óleo
- Coloque uma concha de massa no meio da frigideira e faça movimentos circulares para espalhá-la uniformemente pela superfície. Quando a massa secar, vire a panqueca
- Deixe dourar do outro lado. Repita o processo até acabar a massa e reserve as panquecas prontas.
- Com massa de panqueca aberta em um prato, coloque aproximadamente 3 colheres de recheio em uma linha próximo a um dos lados da panqueca, deixando um espaço nas laterais
- Com cuidado, enrole a panqueca, apertando um pouco para ficar firme
- Disponha as panquecas em um refratário untado com óleo, deixando a ponta de fora sempre para baixo
- Coloque o restante do recheio na frigideira, leve-a ao fogo e misture com o extrato de tomate, Distribua o molho em cima das panquecas. POLVILHE QUEIJO RALADO.
- Leve o refratário ao forno por alguns minutos para aquecer. Retire do forno e sirva as panquecas.
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