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Panqueca de carne
Um clássico da trivialidade Ler mais
🇧🇷Brasil
120 min(s)
4 porções
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos3 unidade(s)
- Leite2 xícara(s)
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Carne moída200 g
- Muçarela100 g
- Molho de tomate100 ml
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho picados2 unidade(s)
- Óleo3 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Frite a carne moída até secar. Reserve.
- Em um liquidificador bata os ovos, o leite, a farinha e uma pitada de sal. Vai formar uma massa líquida.
- Esquente uma frigideira antiaderente e disponha um pouco da massa até formar um disco bem fininho.
- Em fogo baixo, aqueça o disco de massa até solidificar. Vire com uma espátula.
- Faça vários discos e reserve até esfriar.
- Espalhe um pouco de molho de tomate (receita já publicada) pelo fundo de uma travessa que possa ir ao forno.
- Pegue um dos discos já frio e coloque uma fatia de queijo e um pouco da carne. Enrole a massa e disponha na travessa com molho.
- Repita o processo até encher a travessa.
- Cubra as panquecas com molho e salpique queijo ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
- Sirva como preferir.
- A massa aceita todos os recheios salgados, como carne moída, carne desfiada, frango com catupiry, calabresa, espinafre, bacon. Use sua criatividade.
- Também pode usar molho branco ou misturá-lo com o de tomate, formando molho rosé.
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