Panceta com Ervas 🎄🍾

Name: Panceta com Ervas 🎄🍾
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 kg Panceta; 5 unidade(s) Alho moído; 1 unidade(s) Cebola picada; 2 xícara(s) Folhas de alecrim; 2 xícara(s) Cebolinha picada; 2 xícara(s) Manjericão picado; a gosto Azeite extravirgem; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta moída; 600 ml Cerveja escura; 1 unidade(s) Raspas de limão siciliano

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Panceta3 kg
Alho moído5 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Folhas de alecrim2 xícara(s)
Cebolinha picada2 xícara(s)
Manjericão picado2 xícara(s)
Azeite extravirgem a gosto
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Cerveja escura600 ml
Raspas de limão siciliano1 unidade(s)

Em uma panela refogue a cebola até dourar, adicione o alho moído, o as raspas de limão e as folhas de alecrim, manjericão e a cebolinha picada
Desligue o fogo e reserve
Em uma tábua limpa coloque a panceta e faça cortes transversais chegando até a gordura
Repita os cortes no sentido oposto
Tempere com azeite, sal e pimenta e espalhe com as mãos, distribua por todos os lados
Acrescente as ervas nos cortes que vc fez na panceta
Cubra com papel alumínio e leve para geladeira de um dia para o outro
No dia seguinte tire o alumínio e em uma travessa que possa ir no forno coloque a panceta e a cerveja escura
Pré aqueça o forno a 180 graus
Cubra a panceta com papel alumínio e leve para assar por umas 3 horas e meia
Tire o alumínio e aumente a temperatura do forno para uns 250 graus
Asse por mais 30 minutos ou até que fique bem dourado e pronto 😋
Dica: Se quiser aproveitar o caldo que sobrou para fazer um molho basta retirar o que ficou na forma e misturar com 2 colheres de sopa de farinha ate formar um molho que vc pode servir a parte