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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé suino1 kg
- Suco de laranja250 ml
- Cebola1 unidade(s)
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Estrela-de-anis1 unidade(s)
- Mostarda em pó1 colher(es) de chá
- Molho de soja4 colher(es) de sopa
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- Ervas finas a gosto
- Óleo a gosto
- Corte o filé em medalhões com 2 dedos de espessura aproximadamente.
- Tempere com o sal, a mostarda o alho, o molho de soja, as ervas finas e deixe marinando por 20 minutos.
- Doure os filés em uma frigideira e reserve.
- Aproveitando o fundo doure a cebola adicione um pouco de sal.
- Adicione o suco de laranja e assim que ferver acione os filés, a manteiga e o anis.
- Deixe reduzir o molho por 10 minutos.
- Dica 1: retire o alho da frigideira após fritar a carne pra que não queime e se quiser adicione ao molho quando estiver quase pronto. Dica 2: Servi com artoz branco, batata rústica e mix de folhas.
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