MOCOTÓ COM PIRÃO / CONHECIDA COMO MÃO DE VACA SUPER FÁCIL DE FAZER

Name: MOCOTÓ COM PIRÃO / CONHECIDA COMO MÃO DE VACA SUPER FÁCIL DE FAZER
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ingredientes para o mocotó (mão de vaca); 1 unidade(s) Limão; 3 unidade(s) Batatas; 300 g Molho de tomate; 3 unidade(s) Tomates; 1/2 unidade(s) Pimentão verde picado; 3 unidade(s) Pimenta de cheiro; 2 unidade(s) Cebolas médias picadas; 5 unidade(s) Alho; 150 g Farinha de mandioca ( para o pirão )

🇧🇷Brasil

60 min(s)

6 porções

Benvinda Antônia

@benvindabarbosa

Ingredientes
Modo de preparo

Ingredientes para o mocotó (mão de vaca)1 unidade(s)
Limão1 unidade(s)
Batatas3 unidade(s)
Molho de tomate300 g
Tomates3 unidade(s)
Pimentão verde picado1/2 unidade(s)
Pimenta de cheiro3 unidade(s)
Cebolas médias picadas2 unidade(s)
Alho5 unidade(s)
Farinha de mandioca ( para o pirão )150 g

▶️ Temperos a gosto Azeite Louro em pó Chimichurri Pimenta do reino
Colocar o mocotó na panela de pressão com água e um suco de um limão e levar ao fogo, pegou pressão comesse a contar dez minutos desligue tire a água e leve novamente para a panela para temperar a gosto.
Já com o fogo ligado e a panela de pressão adicione o azeite, a cebola e alho. Logo depois adicionar o mocotó, pimentão, tomate, pimenta de cheiro e o molho de tomate, chimichurri,louro em pó e o sal. Também adicionar a pimenta do reino e o cheiro verde e as batatas e a água até cobrir todo o mocotó.
Fechar a panela de pressão, quando pegar pressão deixar cozinhar por 60 minutos o mocotó. Desligar e deixar saí a pressão naturalmente.
Após abrir a panela de pressão colocar o mocotó em uma travessa e levar a mesa e servir.
✅ Como preparar o pirão Adicionar em uma panela 300ml de caldo do mocotó e adicionar a farinha de mandioca aos poucos mexer rápido para não em pelotá até chegar no ponto de de mingau.