Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé mignon fatiado grosso150 g
- Pasta de pimenta-dedo-de-moça (bater óleo e pimenta)10 g
- Dente de alho brunoise1 unidade(s)
- Pimenta-dedo-de-moça1 unidade(s)
- Cebola roxa em julienne grosso1/2 unidade(s)
- Tomate maduro em julienne grosso1 unidade(s)
- Pimentão amarelo em julienne grosso1/4 unidade(s)
- Molho shoyu30 ml
- Açúcar misturado com shoyu para marinado da cebola roxa8 g
- Coentro picado10 g
- Batata palito para fritar50 g
- Cominho em pó3 g
- Vinagre branco8 ml
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- Óleo para fritar batatas a gosto
- Aqueça o óleo numa frigideira ou wok. Utilize fogo alto
- Saltele a carne até dourar, porém sem ficar muito cozida (no máximo de 2 a 3 minutos). Retire a carne da panela com os sucos da cocção. Reserve.
- Agregue mais óleo à frigideira, refogue as cebolas que estavam de molho no açúcar e no shoyu, adicione o alho e a pimenta picada. Tempere com sal. Acrescente o vinagre e deixe evaporar.
- Adicione o pimentão amarelo e, por último, o tomate. Saltele.
- Volte com a carne. Adicione a pasta de pimenta, o molho shoyu e cozinhe por mais 1/2 minuto.
- Frite as batatas e misture por último.(caso queira)
- Finalize com coentro e pimenta-dedo-de-moça. Sirva com arroz e milho.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Cookies Saudáveis
Por
Cocada
Por
Cocada
Por
Lomo Saltado
Por
