Lombo suíno e batatas ao murro

Name: Lombo suíno e batatas ao murro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 Porções
Ingredients: 600 g lombo suino; 6 unidade(s) Batatas; 1 unidade(s) Alecrim; 3 unidade(s) Alho; 200 ml Vinho branco; 1 colher(es) de chá Louro; a gosto Sal e pimenta; 2 unidade(s) Limão; 4 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de sopa Paprica doce; 1 unidade(s) Bacon

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

3 porções

Flavia Guimarães

@flavinha_guimaraes

Ingredientes
Modo de preparo

lombo suino600 g
Batatas6 unidade(s)
Alecrim1 unidade(s)
Alho3 unidade(s)
Vinho branco200 ml
Louro1 colher(es) de chá
Sal e pimenta a gosto
Limão2 unidade(s)
Manteiga4 colher(es) de sopa
Paprica doce1 colher(es) de sopa
Bacon1 unidade(s)

Coloque o lombo em um recipiente adicione o vinho, limão, sal e pimenta, louro e paparica doce. Deixe marinar 24h na geladeira.
Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque o lombo, disponha com as fatias de bacon por cima e cubra com papel alumínio
Deixe por 40min em fogo medio. Depois retire o papel alumínio de cima e deixe mais 20min
Caso o bacon não esteja tostado, pode finalizar em uma frigideira com 2 col de manteiga, bem quente por 5min
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Retire da panela, disponha em uma tábua, e com um pano em volta da mão de um soco em cada uma.
Em uma frigideira derreta 2 col de manteiga, coloque as batatas e o alecrim. Vire quando estiverem douradas
Sirva o lombo fatiado com as batatas e um ramo de alecrim fresco