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Lombo com geleia de abacaxi & pimenta
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
5 porções
Jessica Dalet
@meuladochef.- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lombo2 kg
- Lemon pepper2 colher(es) de sopa
- Sal4 colher(es) de sopa
- Limão3 unidade(s)
- Alecrim e tomilho1 colher(es) de sopa
- Abacaxi1/2 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça1 colher(es) de sopa
- Açúcar2 colher(es) de sopa
- Tempere o lombo com o Lemon pepper sal limão as ervas picadas e deixe marinar por no mínimo 4h no máximo 12h
- Após marinar dele em uma panela todos os lados da carne
- Depois de selar na panela suja que selou a carne solte o fundo com água ou vinho branco ou caldo de legumes
- Leve o líquido e a carne para assar Em forno pré aquecido a 180 graus por 1h conferindo de 30 em 30 min
- Enquanto isso prepare o abacaxi corte em cubos pequenos e leve para cozinhar Com a pimenta sem semente um pouco de água e o açúcar deixe cozinhar até que atinja um ponto de compota
- Assim que reduzir o líquido confira se o lombo está no ponto e Sirva com a compota de abacaxi
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