Lombo assado com batata

Name: Lombo assado com batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Suco de laranja; 1 unidade(s) Suco de limão; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 colher(es) de sopa Molho inglês; 3 colher(es) de sopa Mostarda; 1/3 xícara(s) Azeite; 5 unidade(s) Alho macerado; 0 a gosto Pimenta do reino; 1 colher(es) de café Páprica picante; 1 kg Lombo suíno; 1 kg Batata inglesa

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparo

Suco de laranja1 unidade(s)
Suco de limão1 unidade(s)
Sal1 colher(es) de sopa
Molho inglês1 colher(es) de sopa
Mostarda3 colher(es) de sopa
Azeite1/3 xícara(s)
Alho macerado5 unidade(s)
Pimenta do reino0 a gosto
Páprica picante1 colher(es) de café
Lombo suíno1 kg
Batata inglesa1 kg

Em um recipiente adicione o suco de laranja, limão , sal, molho inglês , mostarda, azeite, alho , pimenta, páprica e misture bem e reserve.
Em outro recipiente coloque a carne e faça furos na parte da gordura com a ponta de uma faca.
Despeje o tempero por cima, espalhe bem pelos furos e deixe a parte da gordura pra baixo. Cubra com plástico e deixe na geladeira marinando.
Transfira a carne com a parte da gordura virada para cima para uma assadeira forrada com papel alumínio e reserve.
Na tigela que ficou o restante da marinada coloque as batatas cortadas grosseiramente e misture para que pegue todo o tempero.
Passe os legumes para a assadeira junto com a carne e regue com restante do tempero - cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos retire o papel e deixe dourar .
Monte o prato e sirva na sequência.