Lombinho com molho cítrico

Name: Lombinho com molho cítrico
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Peça de Lombo a vácuo; 1 unidade(s) Cebola; 4 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Pimentão amarelo; 1 xícara(s) Alho poró; a gosto Alecrim; a gosto Pimenta do reino; a gosto Sal; 200 ml Vinho branco; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 3 colher(es) de sopa Mel; 1 unidade(s) Limão Siciliano

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Clarissa Silveira

@nutri_sa

Ingredientes
Modo de preparo

Peça de Lombo a vácuo1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Pimentão amarelo1 unidade(s)
Alho poró1 xícara(s)
Alecrim a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
Vinho branco200 ml
Manteiga2 colher(es) de sopa
Mel3 colher(es) de sopa
Limão Siciliano1 unidade(s)

Em uma panela de pressão coloque azeite e manteiga e adicione o lombo. Deixe dourar bem dos dois lados. Tempere com sal e pimenta do reino.
Corte o alho, a cebola, o pimentão e o alho poró bem picados. Adicione ao lombo e deixe refogar.
Depois de refogado adicione o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos. Após, adicione água até cobrir o lombo e as folhas de alecrim. Deixe cozinhar na pressão por 40 minutos.
Depois de cozido à carne deve estar macia. Separe a carne do caldo.
Em outra panela bem quente coloque o mel e o caldo. Deixe reduzir até ficar com consistência de molho e adicione suco de metade do limão siciliano.
Decore o prato com a outra metade do limão siciliano e as folhas de alecrim.