Língua de boi com purê de batata

Essa receita saborosa de como preparar língua de boi com batata é um prato tipicamente brasileiro, que combina tanto com almoço quanto o jantar, sendo de autoria da chef Janaína Rueda, uma das talentosas cozinheiras e amante da gastronomia que faz parte da nossa plataforma do DeliRec. Ela é uma restauranteira e cozinheira que se preocupa com causas sociais, como no que diz respeito a merenda escolar, e luta por isso. Gosta de ensinar a fazer receitas gostosas e diferenciadas, ao mesmo tempo descomplicadas, como o seu camarão com chuchu. A receita língua de boi é bem didática e é aquele prato que muitos amam! Aprenda também com ela a fazer um fantástico bife a cavalo e uma sobremesa de morango com suspiros divina! Se você gosta de cozinhar e busca sempre por novas receitas, será uma ótima oportunidade para aprender a preparar pratos novos e que vão deixar todos encantados com o sabor!

Língua de Boi: descubra a origem deste prato tipicamente brasileiro

A receita de como fazer língua de boi é aquele tipo de prato brasileiro que muitos conhecem e adoram, mas é necessário habilidade e conhecimento para o seu preparo ser feito da maneira correta e para que a carne não fique com aspecto duro. Muito da origem dessa receita vem da cultura maranhense e o seu tempero, com sabor único e inigualável!

Para quem não sabe, a língua de boi tem inspiração em uma história de Catirina e Pai Francisco, uma lenda que tem várias formas de ser contada, mas a sua base principal gira em torno do desejo da mulher de comer língua de boi em sua gravidez, mas não de um boi qualquer, teria de ser do mais bonito e formoso da fazenda do patrão do casal.

Tudo isso colocou Pai Francisco em uma saia justa e é obrigado a fugir da fazenda quando o seu patrão descobre que ele matou o seu animal mais valioso. Mas assim como na cultura das lendas é bem tradicional, ele recebeu ajuda dos indígenas, que ressuscitaram o boi e todos ficaram bem. Pratos com a língua de boi são bastante comuns no Nordeste e principalmente em São Luís, capital do Maranhão.

A culinária brasileira é bastante diversificada e o Nordeste sempre representa muito bem todo o tempero e sabor em suas refeições. Além de servir de acompanhamento ou mesmo como prato principal, a língua de boi também pode ser encontrada em algumas churrascarias, assada na brasa para ser consumida e tem grande valor em muitos restaurantes.