Lagarto com Molho Cremoso

Name: Lagarto com Molho Cremoso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Lagarto; 3 colher(es) de sopa Azeite; 2 unidade(s) Tomates; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Pimentão vermelho; a gosto Sal; a gosto Pimenta; 1 colher(es) de sopa Chimi Churri; 1 colher(es) de chá Colorau; a gosto Folhas de louro; 1 colher(es) de sopa Amido de milho

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

10 porções

Cassia Sofiati

@cassia_sofiati

Ingredientes
Modo de preparo

Lagarto1 kg
Azeite3 colher(es) de sopa
Tomates2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Pimentão vermelho1 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Chimi Churri1 colher(es) de sopa
Colorau1 colher(es) de chá
Folhas de louro a gosto
Amido de milho1 colher(es) de sopa

Tempere a carne com sal e pimenta. Coloque azeite na panela aquecida e doure a carne.
Adicione todos os temperos e cubra com água quente. Tampe e cozinhe por 40 minutos ou até que a carne fique macia.
Retire a carne da panela e espere esfriar para fatiar.
Bata o caldo da carne no liquidificador com o amido de milho e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Numa travessa coloque a carne fatiada e espalhe o molho por cima e sirva.