Isca de fígado acebolado

Name: Isca de fígado acebolado
Prep time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 2 null
Ingredients: 200 g Fígado de boi sem pele em tiras; 1 unidade(s) Cebola fatiada; 1 unidade(s) Pimentão em tiras; 1 unidade(s) Tomate picado; 250 ml Leite; 1 colher(es) de sopa Manteiga; null a gosto Sal; null a gosto Pimenta do reino; 2 unidade(s) Dentes de alho picado; 4 colher(es) de sopa Óleo

Petisco de boteco muito nutritivo. Ler mais

🇧🇷Brasil

260 min(s)

2 porções

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparo

Fígado de boi sem pele em tiras200 g
Cebola fatiada1 unidade(s)
Pimentão em tiras1 unidade(s)
Tomate picado1 unidade(s)
Leite250 ml
Manteiga1 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Dentes de alho picado2 unidade(s)
Óleo4 colher(es) de sopa

Deixe as tiras de fígado de molho no leite com alho, sal e pimenta por pelo menos 1h.
Em uma frigideira esquente o óleo.
Despreze o leite e frite o fígado.
Quando a panela secar, acrescente a manteiga e deixe derreter, mexendo bem.
Acrescente a cebola e o pimentão, fritando até murchar.
Faltando 2 minutos para retirar do fogo acrescente o tomate.
Acerte o sal e a pimenta.
O leite tira o gosto forte do fígado, mas acrescenta nutrientes a ele, que já é rico em ferro.
Sirva em uma travessa. Ótimo petisco com uma cerveja ou refrigerante.